Med en bra brödkniv blir brödskärandet till en fröjd. Men vilken brödkniv ska man egentligen välja? Vi tycker att det bästa alternativet är att se till vilka brödknivar som kunderna röstat fram som bäst. Genom att analysera kundernas betyg och omdömen för olika brödknivar, hos några av landets ledande köksbutiker så har vi kunnat sammanställa denna topplista över de bästa brödknivarna enligt kunder. Läs vidare och ta reda på vilka brödknivar som kunderna utsett till bäst i test!

Bästa brödknivar enligt Bagaren & Kockens kunder

	Global GS-61 Brödkniv 16 cm Betyg: 5 av 5 baserat på 20 kundbetyg Se hos Bagaren och Kocken – Pris från 799 kr
	Fiskars Edge Brödkniv 23 cm Betyg: 4,8 av 5 baserat på 20 kundbetyg Se hos Bagaren och Kocken – Pris från 269 kr

Bästa brödknivar enligt Amazons kunder

	Fiskars Functional Form Brödkniv 34 cm Betyg: 4,9 av 5 baserat på 130 kundbetyg Se hos Amazon – Pris från 198 kr
	WMF Brödkniv 19 cm Betyg: 4,9 av 5 baserat på 76 kundbetyg Se hos Amazon – Pris från 650 kr

Budgetprodukter

De brödknivar som du hittar i topplistorna ovan kommer framför allt från kända internationella märken. Men det finns även ett flertal budgetalternativ, som säljs hos några av Sveriges lågpriskedjor. Här tittar vi närmare på några av budget-brödknivarna.

Clas Ohlson

Clas Ohlson säljer en brödkniv under sitt eget varumärke. Denna brödkniv kostar 179,9 kronor och har fått ett samlat betyg på 4,1 av 5 baserat på 45 kundbetyg. Brödkniven har ett 20 cm långt blad, med en tandan egg i rostfritt stål. Utifrån kundernas omdömen och knivens pris så tycker vi att det här ser ut som ett helt ok köp.

IKEA

IKEA säljer för närvarande tre olika brödknivar, med priser och kundomdömen enligt nedan.

IKEA 365+ Brödkniv

Pris: 199 kr. Kundbetyg 4,9 av 5 baserat på 128 kundbetyg.

Vörda Brödkniv

Pris: 99 kr. Kundbetyg 4,9 av 5 baserat på 130 kundbetyg.

Vardagen Brödkniv

Pris: 179 kr. Kundbetyg 4,9 av 5 baserat på 7 kundbetyg.

Sammanfattningsvis går det att säga att alla brödknivar som IKEA säljer är prisvärda och bra val enligt kunder, där Vörda och IKEA 365+ brödknivar är de mest välbeprövade.

Guide till att köpa brödkniv

I det här avsnittet går vi igenom några saker som är bra att tänka på inför köpet av brödkniv.

Knivbladets längd

Eftersom bröd kan se väldigt olika ut, både när det kommer till form, tjocklek och bredd så kan olika längd på knivbladet vara att föredra. Bland de brödknivar som vi tittat på så varierar bladlängderna mellan allt ifrån 16 cm upp till 26 cm. Vilken längd på bladet du ska välja beror framför allt på vilken typ av bröd du avser skära. En brödkniv med långt blad går att använda till det mesta. Men om man framför allt avser att skära mindre bröd med brödkniven, såsom baguetter, frallor eller andra småbröd så kan en riktigt lång brödkniv vara otymplig.

Diskmaskinssäkerhet

Vissa brödknivar är gjorda för att man ska kunna diska dem i diskmaskin. Det är dock något som de flesta kniv-experter avråder från, eftersom diskmaskinen försämrar skärpan på kniven betydligt snabbare.

Välja rätt tänder på brödkniven

Tänderna på brödkniven är det som framför allt skiljer den från andra typer av knivar. Och inför köpet av brödkniv så kan man behöva fundera på vilken typ av tänder som man vill ha på brödkniven.

Djupa och vassa tänder

Många rejäla brödknivar har ganska djupa och vassa tänder. Dessa brukar kunna skära igenom brödet mer snabbare och effektivt, särskilt på bröd som har en kraftig skorpa. Nackdelen med djupa och vassare tänder är dock att de kan tendera att slita loss smulor och orsaka ganska stor oreda runt skärbrädan.

Grunda mindre vassa tänder

Med grunda och mindre vassa tänder så är det lättare att få till jämnare snitt och tunnare skivor, eftersom man lättare kan såga loss dem med precision. En kniv med grundare och mindre vassa tänder kan dock vara trögare att skiva bröd med, särskilt om den är slö.

Material i brödknivar

Bladet i brödknivar är i de allra flesta fallen tillverkade i rostfritt stål. Men det finns fler material att välja bland. Vissa brödknivar är tillverkade i kolstål, andra är tillverkade i keramik eller en blandning av keramik och stål. Det vanligaste och mest välbeprövade är dock rostfritt stål.

Skaftet

Vilket material man ska välja när det kommer till skaftet på brödkniven beror mest på vad man tycker är skönast att hålla i. Många av premium-brödknivarna har ett blad i trä, vilket ger en fräsch och naturlig känsla samtidigt som det är skönt att hålla i. Andra brödknivar har skaft i rostfritt stål, något som är bra om man exempelvis vill diska brödkniven i diskmaskin. Även skaft i plast är ett vanligt alternativ, särskilt på de lite billigare brödknivarna. Plast är lätt till vikten och ger ett skönt grepp.

Slipning

Vissa brödknivar är generellt sett lättare att slipa än andra. Knivar som har större tänder kräver normalt lite mer jobb när det kommer till slipningen, medan knivare som har grundare och mer jämna tänder är lättare att slipa hemma. Det kan vara värt att tänka på, om man vill hålla en bra skärpa på sin brödkniv.